行ってきました!広島風お好み焼き『いわべえ』待ち時間&尾道焼きetc.メニュー紹介

広島県尾道(おのみち)市にある『いわべえ』に行ってきました。

『いわべえ』は、ミシュランガイド広島2013に掲載された人気お好み焼き店。

カウンターの目の前にある鉄板で【尾道焼き】と【ネギ焼】を作ってもらいました。

広島焼きは知っていても【尾道焼き】は聞いたことがなかったので、目の前で作られていく2つのご当地お好み焼きは驚きの連続!

女将さんの広島弁での会話も気分を盛り上げてくれ、大満足のひとときでした。

周りには、たくさんの飲食店がある尾道本通り商店街にある『いわべえ』。

尾道にお出かけの際は、ぜひお立ち寄りください^^

 

行ってきました! 広島/尾道 『いわべえ』待ち時間・メニュー

9月シルバーウィーク14時到着 待ち時間:20分

2020年9月シルバーウィークに行ってきました。

到着は14:10

先に3人並んでいます

ちょうど、カウンターに座った人の分を焼き始める時でした。

その人たちが食べ終わった14:30 着席。

約20分の待ち時間でした。

『いわべえ』店内の様子

 

 

 

メニュー

 

『いわべえ』メニュー

 

広島風お好み焼(そば又はうどん と 玉子がついてます)

いわべえ ブタ・モチ・イカ天 850円
スタミナ焼 ブタ・モチ・ニラ・ニンニク 870円
イカ天入り ブタ・イカ天 750円
ミックス イカ・エビ・ブタ 1,050円
シーフード イカ・エビ・貝柱 1,250円
尾道焼 砂ズリ・イカ天 850円
ブタ ブタ 650円

 

ミックス焼きそば イカ・エビ・ブタ 900円
焼きそば 600円
焼うどん 600円
ネギ焼 <いわべえ自慢!> 700円

 

 広島/尾道 『いわべえ』尾道焼 & ネギ焼 :作り方

 

「広島焼きと尾道焼の違いは、砂ズリ(砂肝)が入っているかどうか」との情報は得ていたので、ぜひとも、その尾道焼を食べたい!と思い、

尾道焼 と 『いわべえ自慢』の ネギ焼を注文しました

 

尾道焼 & ネギ焼  焼き始め

 

左と中央:尾道焼    右:ネギ焼

 

↑尾道焼とネギ焼を焼き始めました。

左と中央は尾道焼

右はネギ焼 です

左奥に見えるのは砂ズリ(砂肝)です

 

尾道焼にはキャベツ  ネギ焼にはネギがたっぷり乗せられました

 

↑山盛りのキャベツとネギ、そして天かすでボリューム感たっぷり^^

 

尾道焼にはイカ天、ネギ焼には豚肉

 

↑大盛りの野菜の上にはイカ天紅生姜+豚肉がそれぞれ乗せられました

イカ天というのが珍しいですね〜!!!

 

ネギ焼にちょっとタネをかけて・・・

 

ひっくり返します

 

女将さん、ひっくり返しました。美しい!

 

↑尾道焼用のそばが用意されました!

 

ネギ焼のグリーンと赤と茶色が美しい!

尾道焼には、時々水をさして蒸し焼き状態にしていました

焼きながら、調味調をふりかけたり、ラードをほんの少し加えていました。

お好み焼きに使う油はサラダ油ではなくラードがいい!のだそうです

 

食べやすい大きさにカット

 

先に出来上がったのはネギ焼でした。

食べやすい大きさにカットしてくれます

 

ネギ焼 完成!

 

アルミホイルの上にネギ焼が乗せられ、鉄板の上に置いたまま食べます。

もちろん取り皿があるのでシェアもできますよ

 

尾道焼 そばの上に

 

玉子登場!

 

尾道焼のイカ天+キャベツ部分とそば部分が鉄板で一休みしている横で

玉子が割られました

へらで玉子をきれいに薄く丸く伸ばしていきます

 

とうとうキャベツ+そば+玉子 が一つにまとまりました!

 

 

ソースなどの調味料をかけます

 

青のりをかけて完成!

 

尾道焼も食べやすい大きさに切ってくれるので、シェアしやすいです

 

広島/尾道 『いわべえ』尾道焼 & ネギ焼 :実食

ネギ焼 食べた感想

・ネギの辛みと紅生姜の酸味がとてもよく合う!

・酒のつまみに良さそう

・女将さん『早く食べないと辛くなるよ!』という通り、だんだん辛味を感じます。アルミホイルはひいてありますが、鉄板の上に置いてあるのでずっと温められた状態だと、ネギの辛味が増すのでしょう。

 

 

尾道焼 食べた感想

 

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砂ズリ(砂肝)がコリコリしていていい歯応え

イカ天の食感と味がいい!

・ソース味が美味しかった

・キャベツが蒸し焼きになっていたので、しっとり柔らかくかさばらず食べやすかった

 

広島/尾道『いわべえ』アクセス・営業時間・定休日

 

『いわべえ』

 

 

場所 〒722-0034 広島県尾道市十四日元町1-23
アクセス 尾道駅から1,059m 徒歩約14分
TEL 0848-37-2325
営業時間 11:30〜15:00   17:00〜19:30(L.O)
定休日 木曜日
駐車場 無(近くに有料Pあり)
インスタグラム いわべえインスタグラム

 

*新型コロナウイルス感染拡大の影響により、営業時間、定休日等が変更になる可能性があります。お出かけの際は、あらかじめご確認お願いします。

 

 

NHKドラマ『てっぱん』で尾道焼が話題になる

 

いわべえの女将さんの話によると、

もともと『尾道焼』という名前のお好み焼きではなかったのだそうです。

 

2010年9月から2011年4月まで放送の NHK朝の連続テレビ小説「てっぱん」がきっかけでした。

お好み焼き屋を開業することになったヒロイン・あかりが大阪と尾道を舞台に奮闘します。

その中心的な役割を果たしているのが尾道のお好み焼きでした。

(主な出演は瀧本美織さん、遠藤憲一さん、安田成美さん、柳沢慎吾さん)

 

 

 

 

『いわべえ』でも、このドラマが始まってから急にお客さんが増え、行列ができるほどのお店になりました。

 

ここでしか味わえない砂ズリとイカ天の入った尾道焼、ぜひ御賞味あれ!

 

 

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