秋葉原・くろ喜【ラーメン大好き 小泉さん二代目2020】行列ができるミシュラン掲載店

『饗 くろ喜(もてなし くろき)』は2020年3月27日(金)23時〜24時10分放送の【ラーメン大好き 小泉さん 二代目】に紹介されました。

饗 くろ喜(もてなし くろき)の評判

番組では「しょうゆそば」を食べていましたが、 「塩そば」が一番の人気メニュー。

たしかに、真っ赤なトマトが入っている透明なスープはインパクト大!ですね

饗 くろ喜 (もてなし くろき)の醤油そば

【ラーメン大好き 小泉さん二代目】で紹介された醤油そばです↓

 

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どんぶりの淵に吹き掛けられた醤油がポイントです。

【ラーメン大好き 小泉さん二代目】しょうゆそば 解説

羅臼昆布、アサリ、背黒鰯の煮干しのみを使用し、

その表面に良質な豚の脂を漂わせることで

コクと力強さをプラスしています

合わせる麺はもっちりちゅるちゅる

すすり心地が最高の自家製手もみ麺

丼から直接スープを飲んでもらいたいという思いを持っています

そこで

最高級の醤油である鶴醤(つるびしお)の非加熱のもの

吹きかけています。

お二人とも

この丼に直接口をつけてスープと一緒に

醤油を味わってみて下さい

フレッシュな香りと醤油の深みに誘われ

まさに極楽の境地へ達することでしょう

ミシュラン掲載店 饗 くろ喜 (もてなし くろき)

ミシュランガイドにも掲載される人気店です。

2017年、2018年と2年連続でミシュラン・ビブグルマン獲得。

店主の黒木直人さんは、日本料理、イタリアン出身の一流料理人。

開店30分前から行列

開店30分前から行列ができています。

13時過ぎくらいに行くと待ち時間は少なくなりますが、

限定メニューが終了していることがあるので、

限定メニュー狙いの方は早めに行ったほうがよさそうですね。

饗 くろ喜 人気のわけ

アイディア豊かなメニュー

日本料理、イタリアンを知り尽くした店主の黒木直人さんが産み出すラーメンは、

他のお店では味わえないアイディア豊かなメニューです。

「特製塩そば」は大人気ラーメン。

「しゅうまい」も人気メニュー

 

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饗 くろ㐂 2回目 焼売と豚肉うまい 他のはふつう

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ドライトマトやオリーブトマトペースト付きの鶏肉がポイント!

 

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#👩🏻‍💼 #定期的に食べないと #禁断症状が出る #🍜 #🐖

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美味しくて、美しい!

厳選された具材・化学調味料は一切なし

麺は、国産小麦のみ使用

スープ・塩・味噌・チャーシュー・生メンマ・ちぢみ小松菜・水・米は厳選したもので、

スープ具材には化学調味料は一切使用していません。

饗 くろ喜  :  場所・営業時間

住所:東京都千代田区神田和泉町2-15 四連ビル3号 1F

営業時間:ランチ(11:30〜15:00 )/ ディナー(18:00〜21:00)水曜日のみ夜間なし

休日: 日・祝・水曜の夜

【ラーメン大好き 小泉さん二代目2020】で紹介されたお店

*自家製麺No.11 ↓

https://takkyair.com/noodle/

*ラーメン 巌哲(がんてつ)

https://takkyair.com/noodle-2/

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