2020年6月10日（水）テレビ東京 22:00〜22:54 【ソクラテスのため息〜滝沢カレンのわかるまで教えてください〜】では、人気料理研究家リュウジさんが爆速激ウマレシピを紹介します。
リュウジさんはツイッターで143万人以上のフォロワーを抱える料理研究家。
リュウジさんおすすめの爆速激ウマレシピを教えてもらって、できるだけ楽しく美味しく外出自粛しましょう＾＾
Contents
- 1 【ソクラテスのため息】リュウジ爆速激ウマバズレシピ：超トロトロ半熟親子丼
- 2 【ソクラテスのため息】リュウジ爆速激ウマバズレシピ：ネギ塩だれうどん
- 3 【ソクラテスのため息】リュウジ爆速激ウマバズレシピ：カップスープリゾット
- 4 【ソクラテスのため息】リュウジ爆速激ウマバズレシピ：半熟カルボナーラ
- 5 【ソクラテスのため息】リュウジ爆速激ウマバズレシピ：牧場ミルクカレー
- 6 【ソクラテスのため息】リュウジ爆速激ウマバズレシピ：鮭のちゃんちゃん蒸し
- 7 【ソクラテスのため息】リュウジ爆速激ウマバズレシピ：豚バラ大根
- 8 【ソクラテスのため息】リュウジ爆速激ウマバズレシピ：ネギバターさばみそ缶グラタン
- 9 【ソクラテスのため息】リュウジ爆速激ウマバズレシピ：ナスのなめろう
- 10 【ソクラテスのため息】リュウジ爆速激ウマバズレシピ：じゃがアリゴ
- 11 【ソクラテスのため息】リュウジ：大葉の浅漬け
- 12 【ソクラテスのため息】リュウジ爆速激ウマバズレシピ：ぺぺ玉
- 13 【ソクラテスのため息】リュウジ爆速激ウマバズレシピ：そうめん松茸
- 14 【ソクラテスのため息】リュウジ爆速激ウマバズレシピ：タレツナじゃが
- 15 【ソクラテスのため息】料理研究家リュウジ：プロフィール
【ソクラテスのため息】リュウジ爆速激ウマバズレシピ：超トロトロ半熟親子丼
超トロトロ半熟親子丼 時間：約10分 材料214円（１人前）
材料：卵 2個、鶏モモ肉100g（小さめに切る）、玉ねぎ（スライス）1/8個、★（水大さじ2、白だし 大さじ1、しょう油 大さじ1、みりん 大さじ2）、小ねぎ 少々
作り方：
①、鶏肉、玉ねぎを耐熱ガラスボウルに入れる
②、★を①に入れラップをして電子レンジ(600w)で4分加熱
③、卵1個を軽く溶き、②に流し入れる
④、軽く混ぜたら電子レンジ（600w)で40秒加熱
⑤、2個目の卵も軽く溶き、まんべんなく流し入れる
⑥、電子レンジ（600W)で40秒加熱
⑦、ごはん（200g)に盛り付け、小ネギ少々のせて完成！
【ソクラテスのため息】リュウジ爆速激ウマバズレシピ：ネギ塩だれうどん
ネギ塩だれうどん 時間 約10分 材料 173円（1人前）
材料：冷凍うどん 1玉（200g) ・とりもも肉（一口大） 80g ・ネギ（小口切り） 1/2本
★（中華スープの素 小さじ1弱・酒 大さじ1、塩 1つまみ・黒コショウ 少々）、ごま油 小さじ1
作り方：
①、耐熱容器にネギをしきつめ、鶏肉をのせる
②、★を入れてラップをして電子レンジ(600W)で6分加熱
③、②にごま油をかけてよく混ぜて完成！
【ソクラテスのため息】リュウジ爆速激ウマバズレシピ：カップスープリゾット
カップスープリゾット 時間：約3分 材料：208円（１人前）
材料：カップスープの素 1袋・さけるチーズ（1本）・熱湯（120cc)
作り方：
①、マグカップにご飯（150g)、カップスープの粉末（1袋）を入れる
②、さけるチーズをさいて入れる
③、熱湯を入れよくまぜたら完成！
カップスープはポタージュ系（とろみがつくもの）が良い！
【ソクラテスのため息】リュウジ爆速激ウマバズレシピ：半熟カルボナーラ
半熟カルボナーラ 時間：15分 材料：175円 （1人前）
材料：パスタ(1.4mm) 100g・オリーブオイル（小さじ2)・卵 1個・粉チーズ（大さじ2)・ベーコン40g・にんにく1片・コンソメ（小さじ1弱）・水（280cc)・バター10g
作り方：①、パスタを半分の長さに折って耐熱容器に入れる
②、オリーブオイルをパスタに直接かける
③、にんにく、ベーコン、コンソメ、水を入れる
④、ラップをせず、電子レンジ（600w)で10分加熱
⑤、卵、粉チーズを入れてよく混ぜる（常温にしておく）
⑥、④にバターを入れ、溶けるまでかき混ぜる
⑦、パスタが熱いうちに⑤を入れよく混ぜる（お好みで黒コショウを入れる）完成！
【ソクラテスのため息】リュウジ爆速激ウマバズレシピ：牧場ミルクカレー
牧場ミルクカレー 時間：8分 材料：312円（1人前）
材料：牛肉 100g・玉ねぎ 1/4個・カレールー1片・にんにく1/2片・バター5g・牛乳 100cc
作り方：
①、スライスした玉ねぎ・牛肉・バターを入れ、カレールーを加える
②、牛乳を流し入れる
③、黒コショウ（適量）・塩（ひとつまみ）・にんにく（1/2片）を入れる
④、ラップをして電子レンジ（600w)で4分30秒加熱
⑤、味にばらつきが出ないようによく混ぜる
⑥、盛り付けたら粉チーズを振りかけて完成！
【ソクラテスのため息】リュウジ爆速激ウマバズレシピ：鮭のちゃんちゃん蒸し
鮭のちゃんちゃん蒸し 時間：8分 材料：326円 （1人前）
材料：鮭（1切れ）・キャベツ（80g)・しめじ(1/2袋）バター（8g) ★みそ（大さじ1)・砂糖（小さじ2)・しょう油（小さじ1)・うま味調味料（3ふり）
作り方：
①、耐熱皿にクッキングペーパーを広げキャベツ・しめじ・鮭の順に乗せる
②、★をよくまぜ①にかける
③、クッキングペーパーをキャンディスタイルに包む
④、電子レンジ（600w)で4分加熱
⑤、クッキングペーパーを開き、バター・万能ネギ（適量）をのせて完成
【ソクラテスのため息】リュウジ爆速激ウマバズレシピ：豚バラ大根
豚バラ大根 時間：8分 材料：284円（1人前）
材料：大根（160g)・酒（小さじ2)・★豚バラ肉（120g)・めんつゆ（大さじ1/2)・ごま油（大さじ1・1/2)
作り方：
①、大根を5mm幅のいちょう切りにする
②、耐熱容器に大根と酒を入れ、ラップをして電子レンジ（600w)で5分加熱
③、★を入れラップをして電子レンジ(600w)で3分加熱
④、よくかき混ぜ、万能ネギをかければ完成！
【ソクラテスのため息】リュウジ爆速激ウマバズレシピ：ネギバターさばみそ缶グラタン
ネギバターさばみそ缶グラタン 時間：12分 材料：196円 (1人前）
材料：サバ缶（1缶）、バター5g、長ネギ （小口切り）1/4本 、ピザ用チーズ20g
作り方：
①、開封したサバ缶の上にバター、長ネギ、ピザ用チーズをのせる
②、オーブントースターで10分加熱し完成！
【ソクラテスのため息】リュウジ爆速激ウマバズレシピ：ナスのなめろう
ナスのなめろう 時間：約６分 材料：101円（1人前）
材料：ナス（2本）、薬味（しょうが、みょうが。青じそ）
作り方：①、ナスに１か所穴を開ける
②、ラップで包んで電子レンジ（600w)で3分加熱
③、冷水が入ったボウルでナスを冷やす
④、薬味の上に、冷ましたナスをのせ包丁でたたく
⑤、大葉とみょうがを添えて完成
【ソクラテスのため息】リュウジ爆速激ウマバズレシピ：じゃがアリゴ
じゃがアリゴ 時間：5分 材料：233円 （1人前）
材料：じゃがりこ（１箱）、さけるチーズ（1本）・塩（ひとつまみ）
作り方：①耐熱容器にじゃがりこ・さけるチーズ・塩を入れる
②熱湯(150cc)を入れ、フタをして3分まつ
③じゃがりことチーズをよく混ぜ合わせて完成！
＊リュウジさんおすすめのじゃがりこは『たらこバター』
【ソクラテスのため息】リュウジ：大葉の浅漬け
大葉の浅漬け 時間：30ふん 材料：216円 （大葉20枚）
大葉に水（大さじ4)・白だし（大さじ2 1/2）を入れ、ラップをして冷蔵庫で約30分冷やすだけ！
大葉を海苔みたいにご飯のお供になるなんて、画期的です！
【ソクラテスのため息】リュウジ爆速激ウマバズレシピ：ぺぺ玉
ぺぺ玉うどん
材料：冷凍さぬきうどん、卵1個、オリーブオイル大さじ1、白だし 大さじ1半、にんにく1片、鷹の爪 1本分、パセリ 適量
作り方：
①、どんぶりに、にんにく、オリーブオイル、白だし、鷹の爪、冷凍さぬきうどんを入れる
②、ラップをして600Wで6分 加熱
③、常温の卵を割ってといておく
④、②の加熱が終わったらすぐに③を入れよく混ぜる
⑤、パセリをかけ、仕上げに唐辛子をかけて完成！
どんぶり一個で洗い物が少ないし、電子レンジでチンだから火を使わないので楽ですね〜＾＾
【ソクラテスのため息】リュウジ爆速激ウマバズレシピ：そうめん松茸
そうめん松茸
材料：そうめん100g、永谷園の松茸の味お吸い物 1袋、薬味（ミョウガ1本、大葉4枚ほど）
作り方：
①、大葉は芯の部分を切り落とし丸めたら細切り、ミョウガも根本の部分を入り落として半分に切ってから細切りしていく
②、松茸の味お吸い物に水100cc入れておく（つけ汁完成！）
③、そうめんを茹でる
④、そうめんが茹で上がったら氷水で冷やす
⑤、そうめんを少し絞ってお皿に乗せる
⑥、大葉、大葉をのせて完成
キノコなどをそうめんと一緒に茹でたり、つけ汁にラー油をちょっと垂らしても美味しいよ/box]
そうめんの食べ方はいつも同じだったので、レパートリーが広がってうれしいです＾＾
【ソクラテスのため息】リュウジ爆速激ウマバズレシピ：タレツナじゃが
タレツナじゃが
材料：じゃがいも（小）5個、ツナ缶1缶、やき肉のタレ 大さじ４、酒 大さじ2、パセリ少々
作り方：
①、じゃがいもは皮をむいて乱切りにし耐熱容器へ入れる
②、①にツナ缶（油も入れる）、やき肉のタレ、酒、を入れラップをしレンジで約9分加熱する
③、②の加熱が終わったらよくまぜ、パセリをかけて完成！
肉じゃがよりも簡単だし、煮崩れの心配がなくて安心ですね〜
【ソクラテスのため息】料理研究家リュウジ：プロフィール
リュウジさんのプロフィール
1986年（昭和61年）5月2日 千葉県千葉市生まれ（2020年現在34才）
本名は不明
出演番組：ZIP(日テレ）、ビビット（TBS)、あさチャン！（TBS)、ノンストップ！（フジテレビ）、世界一受けたい授業（日テレ）
著書：やみつきバズレシピ（扶桑社）、麺・丼・おかずの爆速バズレシピ101(扶桑社）、ほぼ100円飯 家いある材料でソッコー作れる最高に楽しい節約レシピ（KADOKAWA)、県民バズごはん（飛鳥新社）、クタクタでも速攻つくれる！バズレシピ 太らないおかず編（扶桑社）
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