【嵐にしやがれ】吉祥天の『台湾式・角煮バーガー』場所・値段・作り方を紹介【絶品テイクアウトデスマッチ】東野幸治

2020年6月6日（土）21:00〜21:54 日テレ【嵐にしやがれ】では、東野幸治さんと嵐の『絶品テイクアウトデスマッチ』が行われました。

『台湾式バーガー』ウマ辛で、とっても美味しそうでしたよね〜＾＾

どこで、いくらで売っているのか？購入方法などをまとめてみました

【嵐にしやがれ】『台湾式バーガー』：西荻窪・吉祥天（きっしょうてん）

吉祥天：一番人気は台湾式バーガー

2年まえにオープンした西荻窪にある吉祥天（きっしょうてん）

一番人気は1日100個売り上げる台湾式バーガー（角煮バーガー）

台湾式バーガーは、台湾の屋台には昔からある料理です。

【角煮バーガー　1個　420円】

 

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【NEW】角煮サンド本日新発売！ 你好！街角饅頭店吉祥天です！ 本日より「角煮サンド」(¥420)新発売！ 台湾では“刈包(グゥアバオ)”と呼ばれ、老麺饅頭に角煮、酸菜(サンサイ)、花生粉(ピーナッツ粉)と香菜(パクチー)を包んだ日常的に食べられる軽食です。数量に限定がありますので、みなさんお早めに〜( ´ ▽ ` ) ※香菜不要(パクチー抜き)もできます！ 本日19:00まで営業予定です。 ご来店をお待ちします！ #街角饅頭店吉祥天 #吉祥天 #台湾 #西荻窪 #角煮サンド #刈包 #香菜不要 #パクチー抜き #饅頭 #老麵饅頭 #タピオカミルクティー #マントウ #軽食 #台湾グルメ

街角饅頭店 吉祥天(@kissyouten)がシェアした投稿 – 2018年 9月月7日午後7時58分PDT

吉祥天『角煮バーガー』具材・作り方

吉祥天『角煮バーガー』：①角煮を作る

バーガーの中身は豚の角煮

国産の豚バラ肉を　ねぎ、生姜、エシャロット、しょう油、みりん、で甘辛く味付けする

電気釜で2時間煮込むとトロトロの角煮が完成

吉祥天『角煮バーガー』：②割包（グアパオ）＝生地を作る

角煮を包むのは割包（グアパオ）と呼ばれる蒸しパン

老麺（リャオミャン）（りんごやパイナップルなどを発酵させた自家製天然酵母）が入っているので、ふわふわの食感と程よい酸味を引き出す

生地を伸ばし型取って蒸して15分

キメが細かく極上の蒸しパンになる

吉祥天『角煮バーガー』：③具材を挟む

②の割包（グアパオ）に②の角煮、ピーナッツパウダー、お酢で炒めた高菜、パクチーを挟んで完成！

松本くんの感想：このピーナッツパウダーが効いてていいね！日本にはない味！

【嵐にしやがれ】『台湾式バーガー』西荻窪・吉祥天

台湾式バーガー『吉祥天』：場所・アクセス

場所：〒167-0042 東京都杉並区西荻北3-11-18

アクセス：西荻窪駅から401m

TEL：03-6913-5659

台湾式バーガー『吉祥天』：営業時間・定休日

営業時間：11:00〜18:00

定休日：不定休

＊新型コロナウイルスの影響により営業時間・定休日が変更になる場合があります

ふわふわの生地と甘辛の角煮がとっても美味しそうでしたね〜

台湾式バーガー、これからもっと人気が出るかもしれませんね！